Macciavellin kahvilapuoli auki klo 18 asti 11.1. 2010 alkaen

Macciavellin kahvilapuolella kokeillaan pidennettyä aukioloa tammikuusta lähtien. Kahvila on 11.1.2010 alkaen auki ma-to klo 18 asti. Aukioloaikakokeilu perustuu vuoden 2008 ravintolavaliokunnan toteuttaman kahvilakyselyn tuloksiin. Niistä kävi ilmi, että seitsemän vastaajaa kymmenestä käyttäisi illalla auki olevan kahvion palveluja. Valiokunnassa pidettiin tärkeänä tarjota asiakkaille edullinen välipalavaihtoehto Unicassa lähiseudun hampurilais- ja kebabpaikkojen sijaan.

Vuoden 2008 ravintolavaliokunta julkaisi lausunnon 15.12.2008, jossa suositteli asiakkaiden toiveisiin perustuen pidennettyä aukioloa kokeiluna Macciavellissa tai Assarin ullakolla seuraavasta syksystä lukien. Toimipisteet valittiin sillä perusteella, että yliopistolaisia riittäisi parhaiten juuri näissä kahviloissa, jolloin  tuotto Unicalle olisi paras mahdollinen. Kokeilu toteutui viime syyslukukauden alusta Myssyssä ja Silinterissä.

Vuoden 2009 ravintolavaliokunta toteutti vastaavan kyselyn keväällä 2009. Sen tulokset osoittavat, että lähes 80% vastaajista käyttäisi illalla auki olevan kahvion palveluja. Parannusta viime vuoteen on siis selkeästi. Kyselyn avoimissa kysymyksissä asiakkaiden ykköstoiveisiin kuului kahviloiden pidennetyt aukiolot. Näin ollen ravintolavaliokunta on iloinen voidessaan todeta, että Unica huomioi asiakasomistajiensa toiveita ja lanseeraa aukioloaikakokeilun Macciavellissa.

Eva-Liisa Raekallio
Ravintolavaliokunnan puheenjohtaja 2009